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预制菜加工关键技术创新研究与应用专题
预制菜加工关键技术创新研究与应用专题李洪军;1
中国预制菜加工及其包装技术现状分析与发展趋势李洪军;兰子帆;贺稚非;程成鹏;李洪列;2-10
卡拉胶对等电点附近兔肉肌原纤维蛋白流体稳定性和乳化能力影响研究苏畅;兰子帆;贺稚非;李洪军;11-19
酶-碱联合嫩化过程中预制火锅肥肠品质特性的变化程成鹏;贺稚非;李洪军;20-28
超声波辅助复合蛋白酶对冬菜扣肉品质的影响研究廖林;贺稚非;李洪军;29-39
发酵兔肉脯加工过程中挥发性风味物质变化研究柴利;贺稚非;李洪军;40-48
UVC不同处理时间对生鲜羊肚菌贮运品质的影响曾顺德;曾小峰;颜蜜;刁源;商桑;尹旭敏;高伦江;49-56
经济研究
集体经营性建设用地入市农户满意度影响因素研究——基于Logistic-ISM模型的分析周香梅;王恒伟;刘秀华;57-70
“双碳”目标下低碳农业技术发展应用条件评价及路径研究吴兆娟;周霖;杨小玲;高冬梅;战博;71-83
全域旅游的可持续发展：耦合协调度评估与未来趋势预测史亚奇;84-93
西部地区旅游产业集聚与经济增长的相关性分析陈一静;94-102
金融素养高的农户更愿意创业吗?——基于异质性信贷约束视角李俊丽;徐国立;石德强;103-114
地球环境与科学
生物炭与有机无机肥配施对土壤质量的影响马群;刘铭;周玉玲;王渝庆;叶成渝;杨平平;李绍兴;王龙昌;115-126
生物炭负载铁锰氧化物活化过硫酸氢钾降解罗丹明B干钰霄;曹祺;127-136
工程与信息技术
丘陵山地桑叶采收机取袋机构优化设计与试验唐华林;李丽;鲁磊;卢世博;张云峰;137-148
川藏过渡区不同气温和风速下沥青混合料降温与压实特性吴霞;何兆益;张思源;甘祥丽;149-163
水电站水力过渡过程研究洪振国;潘忠华;李建伟;164-173
4个品种柑橘果酒品质差异性分析卢志红;杨宇航;高宇阳;程玉娇;洪敏;贺明阳;张玉;174-184